ชาอู่หลง แบบเม็ด(Pellet type)

     ภายหลังจากผ่านกระบวนการกึ่งหมักยอดใบชาอู่หลง ผ่านการผึ่งในร่ม ยอดชาจะถูกนำไปคั่วด้วยเครื่องคั่ว ตามด้วยการนวดขึ้นรูปให้เป็นเม็ดกลมเล็ก ๆ สีเขียวเข้มอมน้ำตาล นำไปอบแห้ง คัดแยกเฉพาะคุณภาพเกรด A และบรรจุลงห่อ

     เมื่อชงด้วยน้ำร้อนจะได้ใบชาอู่หลงที่บานออกเหมือนยอดชาสดก่อนเก็บเกี่ยว สีของน้ำชาเป็นสีเหลืองอ่อน ๆ  สีเขียวอมเหลือง หรือสีเหลืองทอง ตามแต่สายพันธุ์ กระบวนการหมัก คั่ว นวด อบ ของชาอู่หลงมิสทีไทย